Alimentação saudável através das cores.

Bom dia, sexta maravilhosa!

Todo mundo já escutou aquela frase clichê do "quanto mais colorido o prato melhor!" (e todo mundo já fez a piada do m&m também, não neguem, eu sei). Mas enfim, a frase é falada há bastante tempo, passando de geração, nas escolas, etc. E ela está correta!

O motivo é simples: os alimentos tem propriedades diferentes, vitaminas diferentes e eles podem ser divididos por suas cores. Manter uma alimentação colorida faz com que você seja mais saudável, e evita a deficiência de vitaminas! Aqui vão algumas informações das cores dos alimentos e seus benefícios:

Alimentos Vermelhos: Antioxidantes, fontes de vitamina A. Bom para a saúde do coração e memória. Previne o câncer e fortalecem a saúde dos olhos e da pele. Alimentos: Acerola, cereja, melancia, morango, tomate, pimentão vermelho, pimenta, entre outros.

Alimentos Amarelos/Laranja: Ricos em vitamina C e betacaroteno. Benéfico para o sistema nervoso e imunológico. Alimentos: Laranja, abóbora, cenoura, milho, maracujá, pimentão amarelo, mamão, manga, entre outros.

Alimentos Roxos: Contém vitamina B3, minerais, potássio. Retarde envelhecimento e mantém a saúde da pele, rins, aparelho digestivo. Alimentos: Alcachofra, berinjela, beterraba, cebola roxa, ameixa preta, figo roxo, framboesa, jabuticaba, entre outros.

Alimentos Verdes: Cálcio, fósforo e ferro estão presentes nesses alimentos. Possuem propriedades desintoxicantes que auxiliam na limpeza do organismo. Alimentos: Abacate, abobrinha, couve, pepino, espinafre, chuchu, ervilha, etc.

Alimentos Brancos: Vitaminas do complexo B e flavonoides. Fortalecem o sistema nervoso, fornecem energia e protegem as células. Alimentos: Alho, cebola, couve-flor, aipo, aipim, graviola, pera, pinha, etc.

Todos com suas propriedades vão apenas acrescentam mais saúde ao seu dia! O melhor é comer ao menos 4 cores em uma das refeições do seu dia (caso você não goste/consiga comer mais). Acrescente uma fruta laranja caso você não tenha comido nenhum alimentos dessa cor no almoço, por exemplo. São pequenas coisas que podemos fazer que no final faz diferença!

Eu, Julia, procuro comer todas as cores durante o dia! AMO variar meus vegetais e como vegetais ou frutas em todas as minhas refeições. Outra forma boa de acrescentar é nos sucos. Varie, seja criativo e seu corpo agradecerá.

Be healthy.
Eat Clean!

Até a próxima <3

Suco Digestivo Termogênico!

Buenos dias!

Segundinha, aquele dia mundial do "comi demais no fim de semana e vou viver de alface e ar hoje". NÃO!!! Segunda feira tem que ser um dia como qualquer outro. Não precisa viver de alface por hoje, comeu demais no fim de semana? Move on! A vida segue, coma bem hoje pela sua saúde.

E falando em saúde... Hoje comecei meu dia com um copo repleto dela!
Sucão (que era para ser laranja mas eu coloquei couve  e ele ficou marrom :x) super termogênico e digestivo, desintoxicante e delicioso! Então o post hoje é a receitinha dessa delícia. Porque começar o dia assim é bem melhor :D

SUCÃO (quase) LARANJA DETOX:

* Uma fatia média mamão formosa.

* 1 colher de chá de linhaça dourada previamente germinada (deixar da noite pro dia 1 colher de chá de linhaça dourada + 5 colheres de chá de água num copo com um pano em cima)

* 1 copo (200 mL) de chá de casca de laranja (super termogênico e saudável), só deixar 200mL de água fervente, acrescentar casca de 1/2 laranja e deixar em infusão pela noite.

* 1 pedaço de cenoura

* 1 fatia de gengibre

* 1 folha de couve (opcional, eu coloquei porque sou meio psicocouve, amo em todos os sucos)

* MUITO GELO!!!

Depois só tomar o suco de preferencia em jejum e seu corpo agradecerá eternamente!
Ser saudável é tão facinho, tentem fazer.

Beijos e até a próxima e não se esqueça que...
YOU CAN BE HEALTHY!

Revelação do milagre da dieta!!

Bom dia!

Ó Meu Deus! O milagre será revelado!

Todo mundo quando vai começar uma reeducação e pede ajuda (eu me incluo no "todo mundo"), sempre espera que a resposta seja alguma coisa do tipo: "tem um milagre bom que eu faço que eu só puft, emagreci" ou então "eu continuei comendo frituras e doces e to no shape".

A gente sempre quer escutar algo assim, mas a resposta não muda muito de pessoa pra pessoa.

O princípio é basicamente o mesmo: stop feeding your body with trash! (pare de se alimentar com lixo).

Mas tem um milagre sim!

Uma atitude que, se tomada, ajuda no emagrecimento de uma forma que, wow, eu chamaria sim de um milagre! E ele é:

BEBA ÁGUA!!!!!

Mas o que?

Sim, beba água! Beba pelo menos 2 L no mínimo por dia.

Água limpa o organismo, água acaba com celulite, água emagrece SIM!

Eu odiava água, não tomava de jeito nenhum, só tomava sucos (néctar, aqueles que tem tanto açúcar que você precisa aplicar uma insulina após ingerir), tomava tudo menos água. 

Quando eu comecei a querer emagrecer, eu comecei a me forçar a tomar água, tomava 2L por dia, hoje eu não vivo sem uma garrafinha ao meu lado! Todo lugar levo garrafinha, bebo pelo menos 3L de água sem esforço nenhum.

A água melhora muito sua saúde, não deixe de tomar.

Tenta andar com uma garrafinha e vá forçando no começo, vocês perceberão a diferença, posso garantir!

Ah, eu estava pensando em no próximo post de segunda, juntar umas perguntas, se vocês tiverem alguma dúvida, algo que queiram saber, uma receita, algo sobre mim, PERGUNTEM :) no facebook ou por aqui! Faço um post para tirar as dúvidas específicas de vocês!

Beijos e até a próxima!

Eat clean and Drink water!

Germinação!

Boa tarde!

Me ausentei por um tempo mas estou de volta! Alguém ja ouviu falar em germinar o grão? Germinar o grão é deixa-lo na água por um ou mais dias para que ele brote! É o nascer do grão! Lindo, mas o que tem a ver com "be healthy"?

Quando você germina o grão, você retira algumas substâncias que dificultam a absorção dos nutrientes do mesmo. Por exemplo: deixar o feijão de molho por 24h (troque a água pelo menos 3x ao dia) fará com que, ao cozinhar e comer o feijão, o seu organismo absorverá de melhor forma o ferro presente nele (entre outros nutrientes!!!), ou seja, mais SAÚDE!

Sempre opte por grãos em natura (não os enlatados ou processados) e germine-os! É delicioso e mais nutritivo.

Eu fiz lentilhas germinadas hoje no almoço, temperadas com limão, pimenta do reino, alho e cebola refogados na ghee! 

Uma explosão de sabor e nutrientes!

Tentem fazer em casa e me contem ;)

Ps: quanto mais dias de molho, maior o broto!

Vou tentar não me ausentar por tanto tempo! Beijão e até a próxima <3

Pão de "Queijo" Vegan

E bommm dia!

Quem não AMA pão de queijo? Aquele bem quentinho de manhã, com um pouco de manteiga (ghee ein galera)! Eu amo pão de queijo, mas ele é tão gorduroso :( cheio de gordura ruim que faz mal ao organismo.

Mas quem disse que não da pra dar aquele "jeitinho brasileiro"?
O que eu mais aprendi quando mudei meus hábitos, é que eu  não preciso cortar o que eu gosto e parar de comer, é só eu fazer substituições inteligentes, e comer versões mais saudáveis desses alimentos gordos.

E eis que, TEMOS UMA VERSÃO SAUDÁVEL DE PÃO DE QUEIJO.
Ele é funcional, ele é sem glúten, e vegano (sem nenhum ingrediente de origem animal).
Não, ele não vai queijo, mas vocês verão que é tão similar que nem precisa do queijo na receita.

Bom, a receita eu vou passar agora, experimentem fazer em casa, rende muuuito e é tão bom!

PÃO DE "QUEIJO" VEGAN.

* 400g de mandioquinha (aprox. 4 unidades) cozida e amassada tipo purê

*400g (2 xícaras de chá cheias) de polvilho azedo

* 100g (2/3 xícara de chá) de polvilho doce

* 1/2 copo de azeite extra virgem

* 1 copo de água morna

* 1 colher de sopa rasa de sal

* Chia e Ervas Finas (é opcional, eu coloquei chia pois deixa mais nutritivo e ervas finas pois fica uma delícia!)

Só misturar tudo com as mãos, a massa fica bem difícil de manusear mas é normal, depois fiz bolinhas, e coloquei no forno por 30 minutos a 180ºC!

Eu como umas três unidades desse pãozinho de manhã com Requesoy (requeijão vegetal de soja, o melhor do mundo!!!) e é divino. E o melhor é saber que você não está só se deliciando com uma comidinha gostosa, mas está comendo coisas que só farão bem para o seu corpo! <3

Eat Clean.

Até a próxima! :)

Da água para o vinho?! Mudando hábitos.

Hellow!

Eu ja fui gordinha, sim! Obesa não, mas cheguei ao sobrepeso, tenho 1,65m e pesava 70kg no meu ápice de peso. Sempre tive enxaqueca, mas ela estava muito mais frequente nos últimos tempos (quando eu estava no sobrepeso), vivia gripada, sempre doente, não estava satisfeita mas não me importava muito com meu corpo, muito menos com a minha saúde.

Quando me tornei vegetariana, em abril do ano passado (vai fazer 1 ano, uhul!), eu comia muito queijo, muita fritura, muita massa! Ainda mais por morar sozinha eu só comia besteira, era salgados, lanche. Chegava a comprar uma caixa de chocolate e comer sozinha em um dia! Mas gente, ninguém precisa disso, né?

Precisamos comer para alimentar nosso corpo, nutrir! Eu comia por compulsão, as vezes nem estava com fome mas comia. Quando notei que estava bem gordinha, eu coloquei na minha cabeça que eu tinha que emagrecer (outro erro), ninguém tem que colocar na cabeça que "tem que emagrecer', tem que colocar na cabeça que tem que comer bem, se alimentar e nutrir seu corpo, emagrecer assim vai ser um bônus e vai ser muito mais fácil e prazeroso.

Para emagrecer comi muito pouco, passava mal, quase desmaiava, sai de um problema, de estar gordinha e comer mal, para outro, de comer pouco e não me alimentar. Adiantou? NÃO! Não pense em emagrecer errado, não adianta, você passa mal, emagrece, e desiste, voltando a engordar! Vai ser sempre uma frustração.

Depois de ter passado mal por não tem feito certo, eu coloquei a saúde em primeiro lugar, pesquisei artigos, reportagens, textos, livros sobre alimentação funcional, alimentação vegetariana e vegana e mudei minha alimentação!

Cortei fritura e açúcar, substitui grãos refinados por integrais, adicionei 3 porções de frutas por dia, e coloquei muitos vegetais e legumes. Comecei a comer proteína vegetal, muito feijão, grão de bico, lentilhas, ervilhas!

Doce? Como TODO DIA! Só que versões saudáveis. Alfarroba (vou fazer um post para falar sobre ela pra vocês), frutas, doces saudáveis. É fácil demais e tem muitas opções.

Tudo o que você imagina tem na versão saudável, tem pão de queijo, pizza, lanches, doces! É só você dar uma chance de conhecer novas alternativas, comer bem é uma delícia.

Com o passar dos posts eu vou falando alternativas, e passando receitas! Se vocês quiserem alguma específica é só falar nos comentários, que eu tento responder e passar!

Esse post foi só para contar um pouco sobre minha trajetória.
Hoje, com 1,65m, eu peso 52kg! Estou muito feliz com meu corpo e me sinto muito melhor.
Não tenho mais enxaqueca e minha pele e cabelo estão melhores!

We can be healthy
YOU CAN BE HEATHY!

Até a próxima :)

Suco V(ida)erde!

Bom dia!

Aqui vai a primeira postagem, não sei muito bem como começar tudo, pensei em fazer esse post sobre o porque eu resolvi ser saudável e de onde veio essa minha mudança alimentar repentina, mas eu vou falar isso nos próximos posts!

Hoje acordei e como sempre comecei meu dia com um sucão verde! Toda manhã, em jejum, eu tenho o hábito de tomar um copo de suco de frutas com vegetais e sementes. Invento um novo a cada dia (mas as vezes só repito uma receita que já fiz antes). Tomar o suco em jejum é a melhor forma, isso não significa que ele não é bom quando tomado outra hora do dia, só que o nosso corpo absorve melhor os nutrientes quando tomamos em jejum, ou seja, acordando e tomando o suco estamos dando ao nosso corpo uma bomba de nutriente, só coisa boa, e limpando o organismo para começar o dia bem!

O suco verde que eu mais amo (minha receita favorita), é a seguinte:


SUCÃO VERDE!

* 1 pêra média

* 1/2 limão

* 1 colher de sopa de Chia (super nutritiva, ótima pra quem é vegetariano como eu - vou fazer um post sobre isso)

* 1 fatia de gengibre

* 1 folha de couve manteiga

* 200 mL chá verde

* algumas folhas de salsinha

*gelo, muitoooo gelo!


Põe tudo no liquidificador e sem segredo nenhum, ta prontinho pra tomar! Fica uma delícia e faz um bem inimaginável pra você :)

EAT YOUR GREENS!

Tudo tem um começo...

Bom, como o título diz, tudo tem um começo... Até um blog!

 Hoje em mais um dia comum meu, algo me chamou atenção: três pessoas que não tem ligação nenhuma entre elas me falaram que eu deveria fazer um blog sobre meu estilo de vida!

Já faz alguns meses que mudei minha forma de vida, minha alimentação, e muitos hábitos, o que afinal resultaram em -18 kg na balança, e nenhum sinal de algumas doenças que eu costumava ter frequentemente (gripes, resfriados, problemas na pele e a famosa enxaqueca).
O intuito do blog é que eu possa compartilhar meu day by day com vocês, como as coisas que eu costumo comer, alguns de meus hábitos, e receitas! Todo mundo pode ser saudável (comendo coisas gostosas!!!) e feliz.

Sem prolongar (mais), conforme o passar dos posts, vou falando um pouco mais de quem eu sou.
Por enquanto é isso, espero que eu possa ajudar e mostrar pra todos a grande revelação da minha vida: You  Can Be Healthy!