Sorvete com um ingrediente (vegano, saudável, delicioso)! / One ingredient ice cream (vegan, healthy,delicious)!

Vida corrida, acabei ficando sem tempo para posts.
Não planejei nada sofisticado (juro que esto trabalhando numa receita de um curry de lentilha que já fiz algumas vezes e sempre esqueço de tirar foto porque como tudo antes), também estou planejando alguns posts sobre dicas do que comer no café da manhã sendo vegano pois já vi muitas pessoas com dúvida sobre isso!

Enfim, para o post do hoje fico até com vergonha de tão fácil de fazer. Muitos veganos já conhecem essa "receita" mas descobri essa semana que tem tantas pessoas que não sabem sobre essa maravilha que eu PRECISO COMPARTILHA!!

Gente, a receita desse magnífico sorvete é com muitos UM ingrediente: Banana.

Modo de fazer? Só congelar quantas bananas você quiser durante no mínimo 4 horas, depois tirar do congelador, cortar, bater no processador/liquidificador. 

Esta é a base, tem como fazer sorvete de morango, basta adicionar morangos frescos (ou congelados) no liquidificador também. Chocolate, adicionando cacau em pó.Maracujá, cerejas, abacaxi com coco! Use sua imaginação e experimente este sorvete fácil, rápido, barato e natural!

Sorvete com 2 bananas,um copo de morangos congelados e nibs de cacau.
Ice cream with 2 bananas, one cup of frozen strawberry and cocoa nibs;

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hello, sorry for not be able to post the last few days, but I swear I'm working on a lentil curry recipe tho. Today's post isn't fancy,I'm really kinda ashamed to even share this recipe with you because is so simple and a lot of vegans know this recipe pretty much, but a lot of  people asked me about it cause they didn't know about this godness taste of  heaven.

Well, this super difficult recipe requires a lot of 1 ingredient: banana.

Easy to do, just frozen the bananas (how much you want it), after 4 hours, chopped them, blend until they are creamy enought, and THATS IT. Add the flavor you want like strawberry, cocoa powder, cinnamon, cherry, whatever makes you happy! Useyour imagination and eat ice cream every single day of your life! Enjoy.

Xx!

Resíduos dos leites vegetais: lixo? NÃO! / Plant based milks residue: trash? NO!

Olar amigos,

Para o post de hoje, uma continuação do post passado. Lembra que eu falei para não jogar o resíduo do leite vegetal fora? Então, hoje eu vou falar sobre o que eu (pessoalmente) gosto de cozinhar com cada resíduo específico dos leites que eu passei a receita. E aqui vai cada uma delas:

Resíduo do leite de aveia: Eu fiz o leite de aveia uma vez, não sou a maior fã dele pessoalmente, mas com o resíduo deste leite eu fiz uma receita de Cookie  (inclusive já passei no blog aqui). Ficou o melhor cookie de todos os que já tentei.

Resíduo leite de amendoim:Com esse resíduo, alem de adicionar em pães, bolos, etc, é possível fazer uma granola com ele (fica fantástica). Basta secar o resíduo em uma frigideira anti-aderente, em seguida, cobrir uma assadeira com papel manteiga e colocar os seguintes ingredientes: flocos de arroz, flocos de milho, aveia (o floco grande), o resíduo já seco, açúcar mascavo, castanha do pará cortada, canela e frutas secas da sua preferência. Pode-se variar a receita, colocando cacau em pó,ou especiarias, lascas de coco, nibs de cacau, etc.

Resíduo leite de amêndoas: Pode-se fazer a granola com este resíduo também, porém, eu fiz uma farofa com ele, e ela virou o sucesso das receitas em casa. Basta secar o resíduo em uma frigideira anti-aderente e reservar. Em uma panela, refogar alho e cebola, jogar o resíduo do leite de amêndoas na panela, adicionar cenoura ralada, azeitonas e cheiro verde. Voilá! A melhor (e mais fácil) farofa de todos os tempos está pronta.

Resíduo leite de castanha de caju: Com esse leite eu fiz um teste uma vez e saiu um ótimo patê. Basta pegar o resíduo sem secar mesmo, temperar a gosto (eu gosto com sal, azeite, pitada de cominho, pimenta do reino e cheiro verde). Ja refoguei alho no azeite também e joguei por cima, vira um patezinho de alho delicioso! Super aprovado até por não veganos.

Com cada resíduo é possível fazer uma receita diferente, nada é jogado fora, e descobre-se diversas receitas, e sabores surpreendentes! Tentem em casa, mude um pouco aquele leite de vaca de todo dia, varie os alimentos, e faça bem não só para os animais e meio ambiente, como para você mesmo.

Go Vegan!

----------------------------------------------------------------------------------------------

Hello!

For today's post, I'll talk about theplant based milks residues, what to do with them and my fevorites recipes. So here we go:

Oat milk residue: Cookies! I already gave the recipe here, the best cookies I've ever made, you should try!

Peanut milk residue: Honestly, I love to do granola with this residue (is amazing). Just dry the residue in a non-stick pan, then cover a baking sheet with parchment paper and place the following ingredients: rice flakes, corn flakes, oats (large flake), the already dry residue, brown sugar, nuts, seeds, cinnamon and dried fruit of your choice. You can vary the recipe, add cocoa powder, or spices, coconut chips, cocoa nibs, etc.

Almond milk residue: You can make the granola with this residue as well, however, I made a crumbly with him, and she turned to be the successful recipe in my house. Just dry the residue in a non-stick pan and set aside. In a saucepan, sauté garlic and onion, put the residue of almond milk in the pan, add grated carrots, olives and parsley. Voila! The best (and easiest) crumbs of all time is ready to be served!

Cashew milk residue: With this milk residue I tryed a recipe and found out a great pate. Just pick up the residue without drying it, season in your way (I like with salt, olive oil, cumin pinch, black pepper and parsley). I tryed with garlic in olive oil and  it becomes a delicious garlic pate! Approved by non vegans.

With each residue you can make a different recipe, nothing is thrown away, , you can discover amazing flavors! Try at home, change a bit that every day cow's milk , vary the food and make good not only for animals and the environment, but for yourself.

Go vegan!

Leites vegetais / Dairy free milks.

Eu lembro que quando eu comecei com a ideia de fazer a transição para o veganismo, eu pensava: como eu poderei substituir o meu cappuccino de toda manhã? Era o meu dilema! Mas eu não desisti, no começo abri mão do leite mesmo e tomava café preto, mas com o tempo descobri que existe leites vegetais, que podem facilmente substituir o leite da vaca (que pertence a ninguém mais ninguém menos do que o bezerro, não nós).

Sai então na saga de encontrar o melhor leite para tomar no café da manhã, e com essa busca, descobri uma variedade enorme de leites, cada um com uma característica, sabor, utilidade e nutrientes diferentes, e aqui vão alguns deles:

Leite de Aveia

Além de ser uma opção barata, o leite de aveia tem diversos benefícios, como por exemplo: bom funcionamento do intestino, pois é rico em fibras;  baixo teor de gordura; rico em carboidrato de baixo índice glicêmico, etc. Para se fazer o leite de aveia basta deixar 2 xícaras de floco de aveia de molho em 3 xícaras de água filtrada durante 1h, após isso, bater estes ingredientes no liquidificador (adoçantes e essência de baunilha opcionais, eu não aconselho, pois uso muito o leite de aveia em receitas salgadas), e coar com peneira ou um pano. O leite de aveia não fica bom com café, porém ele dá um molho bechamel maravilhoso pois quando esquenta-se o leite de aveia ele engrossa. Mingau e smoothies também são uma boa pedida com esse leite.

Leite de Amendoim

Seguindo o leite de aveia, outro leite extremamente barato e delicioso é o leite de amendoim. Rico em vitaminas, gordura boa e super antioxidante, este leite é maravilhoso e super fácil de fazer. Basta deixar 1 xícara de amendoim torrado sem sal e sem pele de molho durante aproximadamente 8h, depois descarta-se a água, coloca os amendoins no liquidificador com 4 copos de água (3 se você gosta mais forte/ 5 se você gosta mais aguado) e bate BEM! Coa-se  leite em uma peneira bem fina (eu costumo coar em duas etapas, primeiro em uma peneira média, e depois em uma bem mais fina, pra retirar o máximo o resíduo). Adoce à gosto. Esse leite fica maravilhoso com café,cereal,cappuccino, e puro!

Leite de Amêndoas

O meu favorito! O leite de amêndoas é suave mas muito saboroso, além de ser rico em magnésio e cálcio (ai meu Deus sem leite vai ter deficiência em cálcio ai que vegano fraco!!). O modo de fazer é o mesmo do leite de amendoim, só que a amêndoa tem que estar crua (para melhor aproveitamento) com a proporção 1:4.

Leite de Castanha de Caju

Esse leite é o segundo melhor na minha opinião. super suave, é o que menos deixa gosto forte da castanha. Pode ser utilizado no cappuccino, café, etc. O método é o mesmo do amendoim e amêndoas, com a castanha crua (já fiz com a torrada e ficou bom também).  A castanha de caju é rica em nutrientes, benéfica para a saúde do coração e previne osteoporose e artrites, delícia!

É possível fazer leites com outras castanhas também, basta seguir a mesma proporção 1:4. Reserve-os em uma garrafa de vidro bem fechada, eles duram aproximadamente 5 dias na geladeira.

Quando dizem "Mas ser vegano é tããão restritivo, o que você vai tomar no café da manhã?!",bom, além dos sucos e café, eu tenho uma boa lista de leites para escolher! 

E os resíduos?? Calma, não jogue fora, reserve num pote na geladeira, que no próximo post eu vou falar sobre minhas receitas favoritas com cada resíduo.

Até a próxima!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Well, I remember when I first start with veganism, I was so mad about giving up my morning cappuccino, but when I found out these amazing vegan dairy free milks, I realize I had no reasons to be woried about anithing. They're life changing! So amazing! And here are some of these delicious milks:

Oat Milk

Cheap and full of nutrients, oat flakes make a wonderful milk option. Just place 2 cups of oat flakes into a bowl, cover with 3 cups of  filtered water and soak for 1 hour. Put these two ingredients in a blender and mix it up. You can add vanilla extract and some sweetener if you want it to (I prefer not cause I use this milk on savory recipes). 

Peanut Milk

Low-cost and delicious, this milk is easy to make and imagine drink like a cappuccino that tastes just like peanut butter?! Can you imagine the amazing taste? Yes,it is possible. Just soak 1 cup of unpeeled and unsalted peanuts in a bowl with some water, let it sit overnight. The morning after, drain the peanuts and throw away the water. In a blender, put the drained peanuts and 4 cups of filtered water and blast on high for about 1 minute. You can add sweetener or vanilla extract if you want!

Almond Milk

My favorite one! The best of the bests, so delicious and full of nutrients. The recipe is the same as the peanut milk. This milk make the best cappuccino in the entire world, try it.

Cashew Milk

This milk is mild, it doesn't taste strong, and is smooth, so delicious. Can be used on cappuccino, cereal, smoothies and stuff. The recipe is the same as almond and peanut milk.

Is possible to use other nuts to make plant based milks, try it! All the milk must be stored in glass bottles and they last 5 days in the refrigerator.

OMG VEGANISM SO RESTRICTIVE - I can choose between some options of plant based milk - BUT OMG :)

The residue of those milk, don't trhow away!! Next post I'll tell you the best recipes with this residues.

See you next time!!

Imagem corporal ≠ saúde - Body Image ≠ Health!

Existe uma coisa no mundo, algo que é colocado na nossa cabeça desde quando somos pequenos, que passa despercebido no nosso dia-a-dia e que nós achamos comum: relacionar a imagem no corpo, o fato de estar acima do peso, ou de ser magro, com a saúde. Bom, não é bem assim que funciona!

Hoje vou entrar num lado pessoal, algo que não falei abertamente, por receio, por não estar preparada, mas agora sim me sinto pronta para falar abertamente sobre isso, porque afinal, nós podemos aprender com o erro dos outros, e eu não desejo de forma alguma que NINGUÉM erre da mesma forma que eu errei comigo mesma.

Em suma: no final de 2014, resolvi que deveria emagrecer (realmente eu estava comendo muito mal, só besteira etc), só que eu queria, como todo mundo, um resultado rápido! Para isso, eu cortei minhas calorias pela metade! Como uma bola de neve, isso começou a passar de uma dieta, para inicialmente um ciclo de restrição > compulsão alimentar > arrependimento e tentativa de compensar (uso de medicamentos laxativos e/ou restrição máxima de calorias no dia seguinte). Depois de um tempo nessa situação, não quis mais manter esse ciclo, mas ao invés de parar de restringir, eu fui pior, restringi ainda mais. A verdade é que eu já não estava mais vivendo, parece exagero, mentira, mas é a realidade de quem está com anorexia. Cada pedaço de qualquer alimento que eu ingeria era minuciosamente contada as calorias, lembro-me de contar caloria da salsinha que eu usei para temperar uma salada uma vez. As pessoas elogiavam: "Nossa como você emagreceu! Parabéns!"; "Realmente agora sim você está saudável". Mal sabiam que eu estava vivendo o maior inferno que eu pude enfrentar.

Momentos ao lado de pessoas que amo não foram aproveitados, porque a única coisa que eu conseguia fazer era pensar nas calorias ingeridas, planejar as próximas refeições (até mesmo da semana seguinte), me pesar, fazer contas de quanto eu poderia comer para emagrecer mais rápido. E isso foi crescendo e crescendo até um ponto que eu cheguei a ingerir 200~300 kcal por dia. Sempre com frio, sem força ou fôlego para fazer qualquer coisa, medo de eventos (por exemplo reuniões de família, pois eu não queria comer e não queria que me obrigassem), comecei a isolar de amigos e família, pessoas ao meu redor, depressão.

Quando eu finalmente percebi o que estava acontecendo (demora muito e isso é algo que tem que ser trabalhado diariamente, pois o nosso psicológico é muito forte, e voltar a ter pensamentos negativos é muito fácil), eu vi o quão magra eu estava, e pela primeira vez me olhando no espelho pude ver meus ossos aparentes, minha pele sem cor, sem vida, o quanto de cabelo eu tinha perdido, o quão fraca eu estava. E isso vale a pena?! NÃO!

O motivo principal desse post é alertar, quero que todos entendam que o padrão estético que é imposto para a gente é errôneo! Eu acima do peso era mais saudável do que eu magra. É errado começar a emagrecer com o pensamento de "Quero ser magra que nem ___!", nossos corpos são diferentes e não tem porque se maltratar para ser alguém que você não nasceu para ser! O pensamento é: AME-SE! Você é assim, aceite quem você é! Dê ao seu corpo nutrientes SIM, coma de forma consciente, vegetais e blablabla, mas saia e coma uma pizza também! Dê nutrientes para o seu corpo e momentos para a sua vida, ninguém deve ser prisioneiro de um padrão de estética, a vida é muito além de tudo isso!

Resumindo, pare de correlacionar o fato de não ter o corpo da capa da "Boa Forma" e achar que por isso você não é saudável, ou bonito suficiente. Pare de achar que a pessoa magra está com a saúde melhor do que aquela pessoa que está mais acima do peso, isso além de errado pode ser preconceituoso, porque tem tanto pessoas magras que comem junk e não engordam quanto pessoas acima do peso que tem a melhor alimentação do mundo e não emagrecem, e tem pessoas magras que se auto flagelam para estar dessa forma! Cada corpo é um corpo!

Desculpem o post longo.
Espero que com isso vocês possam desviar de cair na mesma armadilha que eu.

<3

-------------------------------------------------------------------------------------------------

There's something in our society that bother me: the fact that we think that the body image = health, and this is not how it works!

Today I'll enter on my personal life, I never talked about that for everyone, but today I feel confident to talk about that, to help others through my mistakes.

Summarizing the history: By the end 2014, I put in my mind that I had to gat fit (I was eating tons of junk food, and not exercising at all), but, just like any other people, I wanted to get fit faster! I cut my calories intake in half, and just like a snowball this went from a simple diet to a circle of restrict calories > binge > regret > purge (using laxatives) After a month or two in this situation, I stoped the binges, but I decide to restrict even more. The truth is, I wasn't living anymore, I was spended my days counting calories, thinking about what I would eat in the nexts meals (even the lunch of next week). Every little piece of food I count the calories and macros (I remember count the calorie of the cinnamon I add to my half of banana). People talked "OMG! You are so skinny, so health and beautiful" "Congrats, you look great!". But they didn't know I was passing through the hell of my life.

I didn't enjoy any of my moments aroud people I love because the only thing I done was counting my calories and weight myself and plan my next meal. I became so neurotic that in the worst part of my anorexia I used to eat 300 calories maximun a day. Always cold, fatigue, fearing reunions cause I didn't want to eat, isolating from friends and family, depression.

When I finally figure out what was going on with me (take a long time and I still working on that cause self love is hard and our mind is powerful), I saw how much damage I was, loking on the mirror and seeing my bones, my skin with no collor, how much hair I've lost. This woth it? NO WAY!

The real reason why I'm doing this post is to alert all of you, making you understand that beeing skinny doesn't mean you are a healthy person. Me on my heaviest wheight was so much healthy that me on my lowest! Stop thinking that the skinny person is healthier that the other one that weight more. We have different bodies, no one is equal and that's why the nature is perfect, that is what make us unique! Do not hurt yourself to look like someone else, be health and nourish you body, but enjoy some moments eating pizza, hanging out with the ones you love. Life is so much more than be on the "beauty pattern"! LOVE YOURSELF!

Sorry for the long post, hope that you've learn from my mistakes and never fall on the same trap I did!

Send you all the love, thanks.

Xx

Panquecas matinais - Morning pancakes!

Bom dia!

Pensei bem no que eu poderia postar logo de cara, não queria começar logo com comida e/ou receitas, mas depois de pensar e conversar com algumas pessoas, não teve jeito, todo mundo com quem conversei só pedia receita, então, porque não?!

Essa receita de hoje, tem duas adaptações criadas originalmente por ninguém mais ninguém menos que euzinha, ambas vegans e deliciosas, eu chamo de panquecas matinais mas quem disse que tem hora pra comer panquecas?!

A versão "original", é a versão "sou saudável e gastei todo meu dinheiro nesses ingredientes caros pakas e não sobrou salário para viver o resto do mês (mas valeu a pena)!", e a receita dela é:

1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno.
1 colher de sopa de amaranto em flocos (pra da uma textura)
1/2 colher de café de fermento em pó (já fiz sem e não fica ruim)
1/4 de xícara de água.
1/2 banana (costumo usar a nanica).
Uma pitada de bicarbonato de sódio.
Adoçar à gosto (adoçante em pó, açúcar mascavo, demerara, etc)

Misturar os ingredientes secos em um pote, e bater a banana com água num mixer/liquidificador. Depois misturar tudo, untar uma frigideira com óleo de coco (ou qualquer óleo, é que o de coco da um gostinho especial), e ir fazendo as panquecas. Rende umas 6-7 panquecas pequenas. Ai meu amor, só alegria!

Essa é a receita base, eu costumo variar nos sabores e nos "toppings".

Por exemplo, para panqueca de especiarias é só adicionar na massa: cravo em pó, noz moscada, gengibre em pó, canela em pó. Para panqueca de chocolate só adicionar cacau. Ou panqueca de alfarroba, só adicionar o pózinho dela, etc.


Agora, tem a versão número 2! Essa eu costumo chamar de "depois de ter gasto todo meu salário nos ingredientes da versão 1, e os mesmos terem acabados, ainda quero comer panqueca então vamos ver o que tem", resumindo, a versão dois é a versão MARBA <3 e aqui vai os ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo (usei a branca mas creio que da pra usar integral)
1 colher de sopa de aveia (olha a textura ai gente!)
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/4 xícara de água
1/2 banana
Pitada de bicarbonato de sódio
Adoçar a gosto.

O modo de fazer é igual a da outra, e pode ser feita em diversos sabores também!
AFF SER VEGANO TÃO RESTRITIVO, tentem fazer e surpreendam-se!

Panqueca de trigo sarraceno de especiarias com toppings de banana, pasta de amendoim, calda de ágave e mirtilos. (Buckwheat pancakes with spices, with banana, peanut butter and blueberry on the top)

As panquecas pequenas são de trigo sarraceno e alfarroba, toppings: pasta de amendoim, banana e mirtilo. (The tiny pancakes are buckwheat carob pancakes with peanut butter, bananas and blueberry on the top)

Panquecas MARBA, de farinha de trigo branca e alfarroba, os toppings são: primeira camada de pasta de amendoim e banana com canela, segunda camada de creme de alfarroba com avelã e framboesas, terceira camada de geleia de framboesa e no topo mais bananas, framboesas e calda de ágave. BOOM! (The cheaper pancakes, made of wheat flour and carob with: peanut butter and bananas on the first layer, vegan nutella and raspberrys on the second layer, raspberry jam on the third layer and on the top more bananas, raspberrys and agave syrup) BOOM!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Good morning!

I've been thinking and thinking in what should I post here today, I didn't want to post about food on recipes in the first post, but after talk with some people, all of them just asked some recipes! So, why not, right?

This recipe that I'll show you guys today, was invented by myself, and has two versions, the expensive one, and the cheaper one! Both vegan and I guarantee: both delicious! The expensive "I'm so healthy that I expend all my money on this expensives products but worth it" is:

1/2 cup buckwheat flour

1 tbsp amaranth flakes

1/2 tsp baking powder

1/4 cup of water

1/2 banana

Little bit of baking soda.

Sweetener of your preference (brown sugar, maple syrup, etc)

Mix the dry ingredients in a bowl, and mix the banana with water in a mixer or a blender. Add the liquid  ingredients on the bowl with the dry ones, and mix. Grease a pan with cocconut oil (or any other oil of your preference), and toast the pancakes.

This recipe is the base, you can add some cinnamon, or ginger, cacau powder, and any other thin to give some more flavor! 

The other version is the cheaper, I used to call her the "OMG I spend all my money on that expensive ingredients and they're over, lets see whatI have here to subistitute them". And here we go:

1/2 cup wheat flour

1 tbsp oats

1/2 tsp baking powder

1/4 cup of water

1/2 banana

Little bit of baking soda.

Sweetener of your preference.

The 'to do' method is the same, but the price isn't, haha! But both are delicious!

VEGANISM IS SO RESTRICTIVE OMG! Try it, you'll not regret <3

See you next time!

Tudo novo.

Aloha,

Depois de sumir do mapa resolvi reaparecer. E assim como eu, o blog mudou!
Tudo novo, tudo diferente, sempre amei as mudanças, não entendo quem teme elas, sempre tão bom quando você muda tudo, da uma sensação de coisa nova, e isso me anima demais!

Agora o blog não é só voltado para comida, receita e emagrecer (alias, emagrecer é uma palavra que tem me irritado, então vou mudar para "ficar saudável").
Agora o blog é sobre viagens, dicas, lugares diferentes para se conhecer, restaurantes (vegans, veggies e vegfriendly - aqueles que tem a opção vegetariana), lugares para caminhar, natureza, e claro receitas PORQUE SIM! (Afinal nada melhor do que comer, mals)

Como tenho muitas pessoas de outros países que acabam lendo o blog (através do meu instagram), o blog vai ter postagens bilíngues (inglês e português). Assim agrada a população toda.

Bom, sem prolongar mais, essa é só uma apresentação básica, to pensando em algumas coisas novas para fazer por aqui, quero mostrar através do meu blog fragmentos da minha vida, opiniões, e quem sabe ajudar alguém de qualquer forma que seja.

Obrigada e até a próxima (juro).
Xx

-----

Hello! 
After my little dissapearing, I've decide to show up again, and just like me, my blog has changed!

Everything new and different! I've always loved changes, don't know why people fear them, is so amazing the feeling of change something ( especially when wasn't good at all),well, just love the renewed air!

Now, the blog isn't only about food, recipes and weight loss (guess I hate this "weight loss thing",so I'll call "getting heathier").
Now the blog is about trips, tips, different places to know it, restaurants (vegans, veggies, vegfriendly), places to go for a walk, nature, and of course recipes too, CAUSE EAT WINS!

This is only a short presentation of the new things that will come, I've been thinking in so much stuff to do here, show parts of my life, opnions and who knows, help someone in so much ways.

Tnks and see U next time (swear).
Xx.

Cookies? Cookies!

Bom diannnn!

Sabadão, que delícia, vai chegando o fim de semana e isso pede umas comidas mais gordinhas, hihi.

Vai dizer que sexta a noite não combina com aquela pizza, ou sábado de manhã com aquele bolinho de cenoura no café <3 ou... COOKIES!

Ah todos os dias da semana pedem cookies!

Quando mudei meu estilo de vida agora de apenas Julia saudável — Julia vegana, eu mudei algumas coisas. Antes não me permitia comer cookies, bolo, pizza blabla. Estava restritiva para tudo, até pães integrais! Quando deixei de comer tudo que seja de origem animal, eu resolvi que eu comeria coisas mais saudáveis, claro, mesmo porque eu amo, mas que o terrorismo acabaria. E acabou! Com uma receita de cookies divina que eu vou ensinar vocês!

Esses dias fiz leites vegetais, o de aveia e amêndoas, para ser mais específica. Com os resíduos (aquilo que sobra quando você coa) eu fiz esses cookies. Mas creio que da facilmente pra substituir o resíduo pela aveia normal deixando-a de molho por um tempinho.

Vamos pra receita:

1 xícara de resíduo do leite de aveia

1 xícara de açucar mascavo

1/2 xícara de óleo

1 colher de chá de bicarbonato de sófio

1 colher de chá essência de baunilha

1 xícara farinha de trigo integral

Uma pitada de sal.

Ai você decide do que quer que seja seu cookie: pode adicional castanhas picadas, canela, cacau, uva passa, chocolate, etc.

Mistura tudo, unta forma, coloca os cookies na forma, forno por 30 minutinhos e depois se delicie com essa beleza! Ficou fantástico, juro!

Bora tentar?

Até a próxima!

Que o fim de semana seja repleto de boa companhia, boa comida e amor.